A gabona Portugáliában a minőség és a hagyomány szinonimája. Ez a kis európai ország gazdag mezőgazdasági örökséggel büszkélkedhet, és számos régiója kivételes gabonatermeléséről ismert. Portugália az északi vidéktől a napsütötte délig a gabonafélék széles választékát kínálja, amelyek nemcsak ízletesek, hanem belföldön és nemzetközileg is nagyon keresettek.

Portugáliában az egyik legnépszerűbb gabona a kukorica. A helyi nevén \\\"milho\\\" ezt a sokoldalú gabonát számos ételhez használják, a hagyományos kukoricakenyértől a kiadós levesekig és pörköltekig. Portugália északi régiója, különösen Braga városa kukoricatermesztéséről híres. A termékeny talaj és a kedvező éghajlat tökéletes feltételeket teremt ennek az alapvető növénynek a termesztéséhez.

Dél felé haladva Leiria városában találjuk magunkat, amely a búzatermesztéséről ismert. A búza a portugál konyha egyik alapvető gabona, kenyeret, péksüteményt, sőt sört is készítenek belőle. A leiriai búzamezők kiváló minőségű gabonát teremnek, amelyek nélkülözhetetlenek az ország kulináris hagyományaihoz.

Egy másik, Portugáliában virágzó gabona a rizs. Noha nem rizstermelő országként ismert, Portugália hosszú múltra tekint vissza a rizstermesztésben, különösen az Alentejo régióban. Alcácer do Sal városa híres rizstermeléséről, a helyi fajta pedig jellegzetes ízéről és állagáról ismert. A rizs számos portugál étel kulcsfontosságú összetevője, mint például az arroz de marisco (tengeri rizs) és az arroz de pato (kacsarizs).

Délebbre haladva megérkezünk a mandulájáról ismert Algarve régióba. Termelés. A mandula technikailag nem gabonafélék, de hasonló kulináris felhasználásuk miatt gyakran ilyen kategóriába sorolják. Algarve meleg éghajlata és termékeny talaja tökéletes feltételeket biztosít ezen édes és tápláló diófélék termesztéséhez. A mandulát széles körben használják portugál desszertekben, például a híres mandula alapú süteményben, \\\"bolo de amêndoa\".

A…